🍺家呑みでこんな贅沢なツマミ
全部自家製だから余計に美味しい😋
・季節の食材で
・たっぷり食べられる
・自家製だなんてビックリされる事間違えなし
・色々な食材を試そう
夏はスモークの季節🌞
野外で思い思いの
食材を用意しよう❕
ホームセンターのキャンプ用品売り場⛺
目に入ったのが「燻製キット」❕大きさも種類もあって、見ているだけで楽しくなる🤩
こんな可愛いのやダンボール製のもあった
銀色の箱であの「燻製」が作れるらし。でも広い庭がないと煙がモクモクしてダメよね～
と思っていたら、土鍋でも作る事が出来るらしい👂
家のヒビが入った、でも現役の土鍋で作って見ました😃
必要なものを揃えよう
・土鍋
・アルミホイル
・網（100均のでOK）
・砂糖（ザラメ）
・スモーク用のチップ（種類がたくさんあって迷う💦）
・食材
👩🍳LETS’ SMORKED👨🍳
・土鍋にアルミホイルを敷き、チップとザラメを乗せる
・網がチップに着かないように置く
・蓋にアルミホイルをかぶせる
・燻したヤニで蓋が汚れるため掃除が楽になります
・蓋の穴が塞がっているか確認
・鍋がピッタリ閉じられるかを確認
🧀食材の準備🦑
・食材を選ぼう！
注）水分の多い物はNG
今回選んだのは…
チーズ・うずらの卵・ベーコン・鳥ササミ・ゆでイカ・干しサバ・ソラマメ・ウインナー・チクワ
帆立や牡蠣も美味しそう💛
🔥着火🔥
・食材を乗せた網を入れ、中火で点火する。
・煙が出てきたら蓋を閉める
・隙間から煙が出ないように、アルミで隙間を埋める
・そのまま20～30分待つ
ジャ～ン
美味しそうなスモークが完成！！しました😍
👉反省点 塩分は控えめが良かったので、下味を付けず失敗😢ササミ・うずら卵は下味を付けた方がよかった
👉おすすめ食材 ・1位 チーズ ・2位 干しサバ ・3位 ソラマメ でした
今晩は🍺お酒がすすみそうですね👌簡単に出来る自家製燻製！おすすめですよ～
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